The Aristodemo’s -- Andrea Gonnella, Alessandro Rizzardi, Keane, Ugo Menconi, Fabio Guazzelli and special guest -- Mirco Capecchi were in Garfagnana this afternoon adding their brand of Italian swing from the 40’s and 50’s to the “FIERA D’OTTOBRE” -- the Autumn fair held every year in the medieval walled town of Castiglione di Garfagnana.
Black truffles -- Tartufo Scorzone and roast chestnuts were the real stars of the event though as the town was crammed with visitors eager to try out these local delicacies as the autumn days start to draw in and winter is just around the corner.
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Eccoci! Si riparte alla grande. Domenica 12 ottobre tutti a Castiglione di Garfagnana per la “FIERA D’OTTOBRE” E mentre degustate prelibatezze un po’ di ARISTODEMO’S non guastano. Vi aspettiamo.
8° Rassegna Fungo, Castagna e Tartufo Scorzone. -- Domenica 12 Ottobre 2014
Anche quest’anno tradizionale appuntamento con la Fiera D’Ottobre; un fine settimana all’insegna delle tradizioni di campagna e dei sapori della Garfagnana e dell’Appennino, con piatti a base di farina di castagne, funghi porcini, tartufo scorzone, mondine (caldarroste) e necci, torte casalinghe, bancarelle con prodotti tipici, mercato, mostre di funghi e la “Fiera del bestiame” con gli animali degli allevatori del comune di Castiglione a contendersi i premi nelle varie categorie.La manifestazione si svolge nell’antico borgo incastellato di Castiglione che da alcuni anni fa parte del Club “Uno dei Borghi più belli d’Italia”.
Dalle 9,00:
FIERA DEL BESTIAME con premiazione degli allevatori Castiglionesi a fine mattinata. Mercato generi vari. Mostra MICOLOGICA e mostre tematiche (Gruppo Micologico Lucchese).STAND con torte casalinghe. MERCATINO DEI PRODUTTORI AGRICOLI (filiera corta) e ARTIGIANATO.Mostra Mercato TARTUFO SCORZONE
Lo scorzone è un tartufo nero, chiamato anche tartufo estivo, il cui nome scientifico è Tuber Aestivum Vitt. Il termine ‘scorzone’ deriva proprio dalla caratteristica di questo tartufo di avere una scorza ruvida e verrucosa. Lo distinguiamo dal tartufo ero pregiato in quanto, al taglio, la gleba non è scura, ma tende al giallo scuro.
TARTUFO SCORZONE -- Tuber aestivum Vittad., in Chevalier, Riousset, Riousset, Dupre & Gandeboeuf, Monographia Tuberacearum II: 38 (1831).
Ben noto fra i conoscitori di tartufi con l’appellativo volgare di “Scorzone”, il Tuber aestivum si contraddistingue per via di alcune caratteristiche fra cui spiccano le seguenti:
la carne color giallo-sporco / nocciola,
il peridio verrucoso e di colore nero,
il suo periodo di maturazione, che è quello estivo (da cui trae origine il nome),
infine in quanto trattasi di una delle specie meno pregiate nel suo genere, sebbene sia un buon fungo commestibile.
Mostra Fotografica Tommaso Teora “Colori d’autunno”.
Visite guidate in Rocca (34032300710 -- 3472601514)
Dalle ore 15.30 (con anteprima alle 12.30) Musica swing dal vivo in piazza con The Aristodemo’s
