Il primo fine settimana è andato, ricco di tanti appuntamenti che hanno fatto da cornice alla gastronomia. Questi sono stati i primi tre giorni della sagra della Polenta e Uccelli a Filecchio. Delle tante iniziative di questo week-end abbiamo parlato in altri articoli di questo giornale con servizi, fotografie ed altri contributi. Ci mancava solo di fare la cronaca di tre giorni di sagra che sono stati caratterizzati soprattutto dall’offerta del piatto tipico di questo appuntamento gastronomico e cioè la polenta.
In questa edizione come in passato, nell’ottica della valorizzazione dei prodotti tipici del territorio, viene utilizzata per la preparazione del piatto centrale della sagra l’ottima farina di granturco “otto file” tipica del nostro territorio. Altra bella novità di quest’anno, davvero da apprezzare, il fatto che presso la Sagra è stato utilizzato per servire i piatti esclusivamente materiale biodegradabile. Un gesto di grande sensibilità verso il problema dello smaltimento dei rifiuti prodotti negli eventi gastronomici estivi.
Per il resto i tre giorni hanno visto al lavoro centinaia di volontari dell’Unità Pastorale, che organizza l’evento, con un grande apporto di giovani della zona. Centinaia e centinaia sono state anche le persone che hanno gustato le offerte gastronomiche di Filecchio, sotto le tensostrutture allestite presso gli impianti sportivi di Filecchio.
E non è finita naturalmente. Mercoledì
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5 sarà la volta della celebre serata gastronomica a tema; assieme al menu tradizionale, sarà preparato lo stinco di maiale al forno con patate, bagnato da buona birra. Per partecipare alla cena è richiesta la prenotazione contattando gli organizzatori.
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Per quanto riguarda le iniziative di cornice, la sera di venerdì 7 sarà dedicata interamente ai bambini, con l’animazione proposta dai ragazzi di Smaskerando.
La mattina di domenica 9 avrà luogo la XIX edizione del trofeo MTB Filecchio che, come ogni anno, porterà i migliori bikers della zona a confrontarsi sul selettivo circuito filecchiese. Sempre nella mattina di domenica verrà inoltre proposta, una sfilata ed un’ esposizione di trattori e macchine agricole per le vie del paese, con partenza prevista da Fornaci di Barga; seguirà nel pomeriggio la prima rievocazione della sgranatura del granturco.
Oltre agli eventi “straordinari”, anche nel prossimo fine settimana ed in occasione della “cena degli stinchi” si esibiranno sul palco alcune delle migliori orchestre di liscio della zona così da consentire ai tanti appassionati di sperimentare la nuovissima pista da ballo inaugurata proprio con l’inizio di questa estate; inoltre per tutto il periodo della festa i più piccini potranno divertirsi con la ricchissima pesca di beneficenza allestita all’interno dei locali parrocchiali, o giocare nel parco divertimenti presso gli stands gastronomici.
Per quanto riguarda la sagra, ogni sera gli stands gastronomici apriranno dalle ore 19,00 mentre anche per l’ultima domenica della manifestazione sarà possibile pranzare a partire dalle ore 12,30.
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